kartalfg051的部落格

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煎豆腐是一道常出現在餐桌的家常菜，但因為豆腐軟嫩的緣故，常常一下鍋沒控制好不是沾鍋就是全部破裂，致使最後上桌的煎豆腐看起來賣相欠安。近日，就有網友分享本身煎豆腐時，才剛丟下去就直接黏鍋，並且顯現焦黑的狀態，讓他百思不得其解，因此上網請益，貼文激發恢弘迴響。

▲網友分享煎豆腐時，明明就有熱鍋，但卻照樣沾的烏煙瘴氣，甚至豆腐破裂焦黑。（圖/家常菜）

別的，也有熟行人給吃撇步「給你一招偷吃步嘗嘗，難煎的工具要煎時，可以先炒顆蛋後再煎你想煎的器材」、「先煎個蛋就不沾了，再來看你要煎魚，煎菜頭粿，還是豆腐都很時興」、「先煎蛋以後再煎豆腐，保證金黃酥脆」、「教你一個秘訣，先煎一顆散蛋，不管煎魚煎豆腐都不黏鍋」、「真的先煎蛋後，再丟入豆腐...真的不會沾鍋，阿嬤都這樣煎」。

貼文一出，網友紛纭回應「你的油不夠熱，還有煎豆腐跟荷包蛋一樣，都是不克不及太快翻面的」、「跟煎魚一樣太早翻面了， 你看你的豆腐這麼白就翻面了， 當然會沾鍋」、「記住不要這麼早翻面，然後鍋真的要夠熱才行」、「我小我是建議直接買不沾鍋、平底鍋，這類鍋子很難煎」、「白鐵鍋真的難用，比鐵鍋難用，可以買平底鍋，應當就好用良多」。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「各位前輩人人好，我想問我已有熱鍋熱油，為什麼還會煎豆腐還是會沾鍋？」只見貼出的照片，鍋內好幾片豆腐已有破裂的跡象，且鍋底完全沾黏豆腐的外皮，還顯現焦黑的狀態，甘旨的煎豆腐刹時成為暗黑摒擋。aPure 不只讓消費者，有機會認識原料紗線的來歷，親身感受織物優越的手感，穿到無有害添加的衣物，在友善肌膚的同時也友好環境，用良感穿著實踐良感人生，每個人都值得更好的生活。作為台灣機能性纖維領導品牌，aPure 走到今日一共18個年頭，用黑白兩雙襪子，成功改寫了台灣除臭襪推薦歷史，並堅守最初的信念，將每一項商品注入 "Enjoy aPure Life" 的精神，希望穿過的朋友，都能樂在穿著體驗的過程中，由內而外感到最真實的快樂。